Les Secrets d’un Palace Niçois : au cœur du luxe avec Eric Trolliard, directeur de l’hôtel Aston La Scala

Avez-vous déjà imaginé la gestion d’un hôtel de luxe dans une des cités les plus ensoleillées de France? Notre épisode récent du podcast « Rendez-vous sur la Prom » nous emmène dans les coulisses de l’hôtellerie de luxe à Nice, avec un expert du domaine.

Notre invité du jour, Éric Trolliar, occupe le poste de directeur général de l’hôtel Aston La Scala, idéalement situé près de la célèbre Promenade des Anglais à Nice. Éric, avec un background académique enrichissant en hôtellerie, tourisme et développement régional, a acquis une vaste expérience dans le secteur de l’hôtellerie de luxe, notamment à Paris. Il a joué un rôle clé dans l’inauguration de l’hôtel Concorde Montparnasse et a été à la tête d’un établissement 4 étoiles proche de l’Élysée. Son passage chez Maison Vuitton lui a permis d’attirer une clientèle variée et exigeante, incluant le monde de la mode et des délégations militaires internationales.

L’épisode offre un aperçu du quotidien d’un directeur d’hôtel de luxe, abordant les challenges de la gestion de la clientèle et des équipes, ainsi que l’importance de créer des expériences inoubliables. Éric partage ses expériences professionnelles, sa transition de Paris à Nice, et les caractéristiques uniques de l’hôtel Aston La Scala, notamment sa vue exceptionnelle et son emplacement privilégié. Il explique comment l’hôtel se prépare pour les grands événements locaux, l’importance de l’offre culinaire et des services complémentaires comme le fitness et les soins esthétiques, essentiels pour se distinguer dans une destination touristique animée. L’épisode se clôt sur une touche personnelle, Éric dévoilant ses endroits favoris à Nice et sa passion pour cette ville qu’il qualifie de féerique.

Rendez-vous sur la Prom avec Van, blog Love Ly South

Dans ce nouvel épisode nous avons la chance d’accueillir Van. Van est née à Paris, elle y a grandi, fait ses études et commencé sa vie active dans le digital marketing. À cette époque elle vit à 100 à l’heure, partagée entre sa passion pour la mode, les expositions, les sorties entre amis et une […]

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